Sitron- og rosmarinbakte kyllinglår

Posted by on 06/04/2014 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag, Tar over 30 minutter å lage, Kylling

Sitron- og rosmarinbakte kyllinglår. Lurt å beregne litt mer enn 30 minutter til denne, så man er helt sikker på at kyllingen er gjennomstekt. Ellers…et par av kyllinglårene som er beregnet til kidsa kan kaaanskje spares for sitronsaft, det vet dere best selv. Og gjem for guds skyld spinaten, så er det faktisk en mulighet […]

Lasagne

Posted by on 01/01/2013 / Legg igjen kommentar
Postet i Middag, Tar over 30 minutter å lage, Kjøtt

NB. Lasagne tar over 30 minutter å lage. Lasagne er lett å lage, men tar litt tid. Sausen blir best om den får koke litt, og lasagnen skal stå ca 40 minutter i ovnen. Om du ønsker lasagne på en hverdag kan det lønne seg å lage den kvelden før, og så steke den når […]

Kjøttrull/lammerull

Posted by on 03/12/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Jul, Tar over 30 minutter å lage

Prosjekt lære å lage lammerull. Lammerull kan lages på flere måter. Nå har jeg lært å lage den på pappamåten, og det er fint siden den måten funker utmerket. Del 1 av prosjektet, sette sammen og sy rullen, kan gjerne gjøres tidlig på høsten før lammekjøttet fryses i butikkene. Når rullen er ferdig, kan den […]

Ruccula- og mandelsalat med kylling

Posted by on 01/10/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Det er ingen grunn til å være skeptisk til ruccula. Ruccula er egentlig en kåltype, av italiensk opprinnelse. Med litt pepperaktig smak er den fin som krydder i salat. Man kan gjerne bruke mye ruccula i blandingen, slik de gjorde det på Rema1000 i sommer, og som videre beskrives under. Flere av matkjedene gir regelmessig […]

Kleftiko- tyvens lam

Posted by on 04/09/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag, Tar over 30 minutter å lage

NB. Forberedelse av Kleftiko tar ca 30 minutter. Den skal steke i ovn i 3- 3,5 timer. Rhodos kunne vise frem mye god mat i sommer. Lam, fetaost og tomater er essensielle og fantastisk gode ingredienser i det greske kjøkken. Vel hjemme i Norge på besøk hos onkel kunne vi som vanlig velge på øverste […]

Restesmoothie (med masse bringebær)

Posted by on 28/06/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Smoothie, Frokost

Prosjekt “Tøm- kjøleskapet”. Hvordan bruke 4 paprika i smoothie? (Og hvorfor har vi FIRE paprika, egentlig?) Man kan lage ei kjempeladning med smoothie, nok til kveldskos, frokost OG medbragt neste dag. Oppskrifta går ut på at man lager juice i ei juicepresse først, og blander juicen med bær og avocado etterpå. Har man ikke juicepresse […]

Omega 3 brød (Hexeberg)

Posted by on 20/06/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Annet, Frokost, Brød

For nesten eksakt et år siden kom det oppskrift på proteinbrød her på sida. Brødet som presenteres i dag ligner, men er hakket “mykere” i konsistens, noe som passer meg bra. Barn kan være noe skeptisk til brød som inneholder mye kjerner (= er “frøete”). Dette brødet kan imidlertid fungere og hos de små, men […]

Hønsefrikassé

Posted by on 11/06/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Når man først har tatt motet til seg opp til å koke ei høne, er bonusen at man har masse deilig kraft som kan brukes i supper eller gryter. Eksempelvis kan man lage hønsefrikassé. Har man ikke ferdig kokt kraft og hønse- eller kyllingkjøtt, bruker man buljongterninger og kyllingfilet. Du trenger til 4 personer: Kjøtt […]

Å koke ei høne…Kyllingkraft/hønsekraft. Å dele hel kylling.

Posted by on 01/06/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Dette er en lang post, hvis du kun leter etter oppskrift på kraft, gå helt nederst på sida;) Hva skulle grunnen være til å drasse med seg ei stor hel høne hjem fra butikken? (Jeg humret godt for meg selv der jeg gikk med “Gullhøna” fra Prior i handleposen, den var så stor at jeg […]

Kjøttboller med mozarella, og fetaostsalat.

Posted by on 23/05/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Ønsket en ny vri på kjøttboller. Her kom jeg over disse små herlighetene. Kjøttboller med myk kjerne av mozarella, uhh, så godt! Det gode med kjøttboller er at man kan putte i akkurat det man ønsker. Her oppskrift på blant annet tacokjøttboller. Eller, kanskje salat med hvitløk- og fetaostkjøttboller frister. Eventuelt…vanlige kjøttboller i ekte “Lady […]

Blomkålsuppe med bacon

Posted by on 20/05/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Blomkålsuppe. Trenger ikke være kjipt i det hele tatt, derimot knakende godt. Klarer man å koke blomkålen uten at barna ser det er det ikke en gang sikkert man får protester derfra. “Hva har vi til middag?” “Suppe med bacon”. Funker det. Kan funke. Du trenger til 4 personer: 2 blomkålhoder/ ca 2 dl matfløte/ […]

Ovnsbakt laks med salat av feta, valnøtt og pærer

Posted by on 06/05/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Ovnsbakt laks er hurtigmat. Hurtigmat som gjør oss godt. En kan velge seg tilbehør som agurk- og råkostsalat, se her, eller kanskje blomkålsalat, oppkrift her. Eller, som under, salat av feta, valnøtt og pærer. Du trenger til 4 personer: 800 gram laksefilet/ dill eller andre urter/ 1 Vestfoldsalat eller annen grønn salat/ 1 pære/ 1 eple/ […]

Kyllingsuppe med karri og eple

Posted by on 18/04/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Har en sterk følelse av at grillsesongen nærmer seg hurtig nå. Det er bare å få på seg bobledressen og skinnlua og komme seg ut. Frem til vi får blåst støvet av grillen er suppe en god ting å varme seg på. Her en variant med kylling, karri og eple. Du trenger til 4 personer: […]

Hurtig- Bacalao

Posted by on 15/04/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Bacalao….aller best når den har stått lenge slik at alle smaker har fått satt seg…Optimalt sett ja, men man kan lage en hurtigvariant også. Kortere koketid, men med helsebringende effekt fra tomater, oliven, torsk og hvitløk. Og smakene, ikke minst. Du trenger til 4 personer: 800 gram torskefilet uten skinn/ 4 poteter/ 2 sjalottløk/ 4 […]

Torskewraps

Posted by on 09/04/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Under torskewraps som Marit Bjørgen lager de. Oppskrifta finner du her, men også på Godfisk sine sider, hvor jeg har hentet den (har endret litt på den). 6 åringen så på oss med store øyne da wrapsen ble satt på bordet: “Va dem fri førr kjøttdeig?”. Hun spiste imidlertid to hele wraps, noe som er […]

Gulrotsuppe med fiskesnacks

Posted by on 29/03/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag, Tar over 30 minutter å lage

NB! Mulig man bikker over 30 minutter når en lager suppe+ fisk. Så ikke på klokka, burde strengt tatt kanskje gjort det.. Gulrotsuppe, ja, tenker du kanskje. Høres i grunnen ganske sært og rart ut. Men man kan bli overrasket, også over denne suppa. Litt søt og litt sterk samtidig, utrolig mange gode smaker. Nesten […]

Kylling i ovnen

Posted by on 26/02/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag, Tar over 30 minutter å lage

NB. Denne tar over 30 minutter å lage. Eller, det tar ca 20 minutter i “aktiv produksjon”. Resten av tida (45 minutter- 1 time) stekes kyllingen i ovnen, og du trenger å gjøre….ingenting:) Oppskrifta fant jeg på sida til Marit Røttingsnes Westlie. Der var det mye god mat, anbefaler en kikk innom. Obs, endret oppskrifta […]

2 frokostblandinger

Posted by on 17/02/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Frokost

Noe av det geniale med frokostblandinger er at man kan blande i akkurat det man ønsker, alt etter smak og behag. Greit er det også at det er så enkelt å lage! I huset her foretrekker vi voksne en blanding av frø og nøtter. Ungene synes ofte det “blir litt for frøete”, og foretrekker en […]

En annerledes fiskesuppe

Posted by on 13/02/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Middag

Det er det den heter, en annerledes fiskesuppe. Smakte den på den fine oppfinnelsen “jentekveld” noen dager tilbake. Annerledes fiskesuppe var nydelig. På spørsmål og gjetning på hva ingrediensene var, sa verten: “Den heter annerledes fiskesuppe. Den ligger på nettet”. Og det gjorde den, blant annet på Dinmat.no Du trenger til 4 personer: 400 gram […]

Runes kyllingrett

Posted by on 27/01/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Fantastisk bra med matretter der man først bruner kjøttet litt, for så å la retten “lage seg selv” i ovnen. Denne passer flott til hverdags med sine enkle ingredienser. I helga kan kyllingen kose seg i ovnen mens man selv fyrer opp i ovnen/peisen og venter med noe godt i glasset. Perfekt! Du trenger til […]

50% “Fredagspizza”/50% Pizza med Creme Fraiche og spekeskinke

Posted by on 19/01/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Telefonsamtale i butikken forrige fredag kl 1615: Jeg: “Du, den pizzaen med Creme Fraiche…”. Venninne: “Ja?” Jeg: “Hva var det som var på den igjen?” Venninne: “Har ikke vi hatt denne samtalen før?” Jo, det stemmer. Vi har hatt samtalen før. Vi har laget pizzaen før, den kommer nå til å bli laget flere ganger […]

Ingrids fiskepanne

Posted by on 17/01/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Fiskepanna er kjempegod, takk skal du ha Ingrid! Du trenger til 4 personer: Ca 800- 1000 gram fiskefilet av torsk eller hyse (vi brukte loins av hyse)/ 1 løk/ 1/2 sitron/ paprikapulver eller sitronpepper/ Matfløte, ca 1/2- 1 pakke/ evt 4 skjeer Creme Fraiche/ Evt 1-2 gulrøtter/ 1/2 purre/ litt smør til steking av løk/ […]

Brokkolipurè med appelsin, valnøtter og parmesan

Posted by on 11/01/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Tilbehør

Enda litt tilbehør. Gjør seg til fisk- og kjøttretter, også godt til kylling. Vi har brukt brokkolipurè som tilbehør en stund, fordi det smaker godt, og brokkoli inneholder mange gode greier. En venninne var hos en venninne og spiste brokkolipurè med appelsin, hakkede valnøtter og parmesan. Noe av det som er så fint med gode […]

Tomat- og mozarellasalat

Posted by on 06/01/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Tilbehør

Fortsetter med litt tilbehør. Tomat- og mozarellasalat er godt. Det er også enkelt å lage. Du trenger til 4 personer: 2 ss Extra virgin olivenolje/ ca 1 ss Balsamicoeddik/ salt og pepper/ 2 pk mozarella/ 1/2 potte frisk basilikum/ ca 10 tomater Fremgangsmåte: Kutt opp tomater og mozarella, legg utover på et fat. Bland 2 […]

Stekt blomkål, “blomkålris”, med pinjekjerner og parmesan

Posted by on 02/01/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Tilbehør

Starter 2012 med litt tilbehør som kan være greit å variere med til middag. Det kan være fint å bruke grønnsakspureér, ulike salater, og som her, stekt blomkål som variasjon eller alternativ til ris, poteter og kokte grønnsaker. Vanlig hvit ris har lite næringsinnhold, grønnsaker er derimot proppet med næring. Fremgangsmåten er superrask- og enkel. […]

Hjemmelaget gløgg (på krøkebær)

Posted by on 23/12/2011 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Annet, Jul

Vil ønske alle ei God Jul med ei oppskrift på gløgg. Den er krute god, en liten tår rødvin i blir slettes ikke verst, det heller! I gløgg kan man bruke den saftsorten/de bærene man ønsker. Siden vi spiste all blåbæra på tur i høst, ble det hjemmelaget krøkebærsaft fra Eide handel som erstatning. En […]

Brits gloheite kyllingsuppe

Posted by on 20/12/2011 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Denne suppa var helt nydelig, ser også for meg at den blir knakende god med kyllingfilet, skal prøves en gang. Da jeg hadde oppi hele den røde chilien var jeg litt spent hva ungene ville si når de benket seg til bords. De elsket suppa, hørte ikke engang en kommentar om de små purrebitene som […]

Tomatsild med hvitløk

Posted by on 18/12/2011 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Annet, Jul

Sild hører for mange med til jula. Noen elsker det, andre er litt mer tilbakeholdne. Jeg faller inn i den siste kategorien. Likevel elsker jeg lukta av alle varianter av sild fordi det gir meg julestemning. Hos et vennepar i fjor snakket vi om å like/ ikke like sild. Vår venninne kunne fortelle at hun […]

Saltkjøttlår (kokt saltet lammelår)

Posted by on 15/12/2011 / Legg igjen kommentar
Postet i Jul, Tar over 30 minutter å lage

Saltkjøttlår. Bare tanken på det gir meg akutt julestemning og godfølelse i magen. Så lenge jeg kan huske har pappa laget saltkjøttlår til jul. Det har vært klart slik at vi kan smake på det, rull og andre gode ting lille julaften. I fjor laget vi saltkjøttlår selv for første gang. Med andre gang i […]

Fiskegrateng

Posted by on 09/12/2011 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag, Tar over 30 minutter å lage

NB! Fiskegrateng tar over 30 minutter å lage. Vært en tur på Evje med jobb. Der var det gnistrende vakkert vintervær. Et snev av sol var godt å ta med hjem til den kommende måneden i mørket:) Fiskegrateng er vel ikke typisk fredagsmat, men det er så godt at jeg faktisk tror mange barn ville […]

Next Page »

  •  Tags 
  • siste
  • populære poster
  • Kommentarer

Sitron- og rosmarinbakte kyllinglår

Sitron- og rosmarinbakte kyllinglår. Lurt å beregne litt mer enn 30 minutter til denne, så man er … [ Les Mer ]

Meny uke 14

Nåh, på tide med ny ukesmeny og handleliste? Ukas meny: Stekt sei eller torsk med kremet paprika- og … [ Les Mer ]

Lasagne

NB. Lasagne tar over 30 minutter å lage. Lasagne er lett å lage, men tar litt tid. Sausen blir best … [ Les Mer ]

Kjøttrull/lammerull

Prosjekt lære å lage lammerull. Lammerull kan lages på flere måter. Nå har jeg lært å lage den … [ Les Mer ]

Kontakt

Send oss gjerne en  melding på Facebook Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Stekt torsk med bacon og brokkolipurè

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Matpakkeforslag

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Matpakketips til Foreldre&Barn

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Torsk i ovn med fløte- og tomatsaus

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Flymat til besvær

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Matbloggtoppen

Matbloggsentralen