Ovnsbakt laks med salat av feta, valnøtt og pærer

Posted by on 06/05/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Ovnsbakt laks er hurtigmat. Hurtigmat som gjør oss godt. En kan velge seg tilbehør som agurk- og råkostsalat, se her, eller kanskje blomkålsalat, oppkrift her. Eller, som under, salat av feta, valnøtt og pærer. Du trenger til 4 personer: 800 gram laksefilet/ dill eller andre urter/ 1 Vestfoldsalat eller annen grønn salat/ 1 pære/ 1 eple/ […]

En annerledes fiskesuppe

Posted by on 13/02/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Middag

Det er det den heter, en annerledes fiskesuppe. Smakte den på den fine oppfinnelsen “jentekveld” noen dager tilbake. Annerledes fiskesuppe var nydelig. På spørsmål og gjetning på hva ingrediensene var, sa verten: “Den heter annerledes fiskesuppe. Den ligger på nettet”. Og det gjorde den, blant annet på Dinmat.no Du trenger til 4 personer: 400 gram […]

Blomkålsalat. Ovnsstekt laks.

Posted by on 22/11/2011 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Etterlengtet avspaseringsdag. Hørt hos frisøren, to damer diskuterer kaffekapsler: “Det finnes vel fortsatt de som driver med sånn Moccamaster”. Marit 33, *hundgammelfølelse*. Når vi befinner oss i det hjørnet, blir det blomkålsalat servert på Respatexbord. Men det er vel retro. Du trenger til 4 personer: 800 gram laksefilet/1 blomkål/ 1 bunt asparges/ 2 ss timian, […]

Thailandsk fiskesuppe

Posted by on 28/10/2011 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Fiskesuppe er godt. Thaimat er godt. Fiskesuppe med litt “thaivri” er godt. Nå er det fredagskveld og Gullrekka, og ingen fiskesuppe i mils omkrets. Denne suppa ble imidlertid laget tidligere i høst, oppskrifta lå lagret på maskinen, så her er den:) Du trenger til 4 personer: 800 gram laksefilet (eller annen fisk, du velger selv)/ […]

Lakseburger

Posted by on 17/10/2011 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

NB! Hvis du har brødene ferdigglaget, tar dette rundt 20- 30 min. Skal du lage brødene tar det gjerne litt lengre tid. Humrer litt men jeg skriver dette. På nattevakt i natt møtte jeg en god kollega i samarbeidet over en pasient. Da vi hadde kontroll ble vi sittende og prate kort om hverdagen med […]

Teryakilaks og Buktasalat

Posted by on 12/09/2011 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Denne har dere kanskje sett før. Kun dillpoteten som mangler. Jeg sikter til Buktalaks med smørdampede dillpoteter fra tidligere i sommer. Laksen og salaten var så god, ville gjerne ha retten med i en “blodsukkervennlig ukesmeny”. Da måtte poteten vike;) Laksen kan grilles (vi kan da enda grille, jadda!) eller stekes midt i ovnen på […]

Buktalakslunsj

Posted by on 18/08/2011 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Matpakke

Tenk om jeg hadde lagd lunsj som dette hver dag og hatt med på jobb. Det hadde vært noe, det! Lunsjen ble enkelt og greit lagd på rester av middagen Buktalaks med smørdampede dillpoteter, hele oppskrifta ligger her. Skar opp resten av laksen i terninger, blandet i salaten (ikke poteter med), og vips, den herligste […]

Buktalaks med smørdampede dillpoteter

Posted by on 21/07/2011 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Jeg har et superlekkert tips å dele. Muligens ikke særlig orginalt, men helt topp. Her kommer det: Hverdagsvennemiddager….! (Applaus, applaus…!). Et vennepar av oss forelso dette herlige fenomen da våre førstefødte var rundt året. En dag i uka. Den ene uka slipper vi å lage middag, neste uke lager vi bare litt ekstra. Vi kommer […]

Bålpakke med laks

Posted by on 28/06/2011 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Utemat

Bålpakker er flott mat å lage på tur. Pakkene kan gjøres ferdig i aluminiumsfolie hjemme, og legges direkte på bålet når en kommer frem. Eller, man kan ha med ingredienser og kniv, og lage dem mens man venter på at bålet får de perfekte glørne som skal til for et godt resultat. Svigermor vartet i […]

Ovnsstekt laks. Genial fastfood.

Posted by on 22/06/2011 / 1 Kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Laks er raskt å lage enten det er på grill, i panna eller i ovnen. Jeg har alltid tenkt at vi “legger oss litt sånn forsiktig” på 150 grader og steker laksen til den er 50 grader (bruker steketermometer). Har tenkt at lengre steketid må gi saftigere laks. Men, så kom vi hjem fra jobb, […]

Grillet laks med enkel coleslaw og grillede grønnsaker

Posted by on 22/05/2011 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Har blitt endel laks her i det siste…men det er jo veldig godt, da. Nå når grillen kan brukes får man den ekstra spenstige grillsmaken på laksen. Coleslaw kan varieres i det uendelige, har jeg skjønt. Med sylteagurk, epler, Hp saus, bare fantasien setter grenser. Denne er helt enkelt helt enkel, størst sjanse for at […]

Lakserett med blomkålpurè

Posted by on 16/05/2011 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Som tidligere nevnt finnes det veldig mange flotte blogger. Når jeg har ønske om noe “nytt” til middag bruker jeg ofte disse bloggene som hjelp. Selv trenger jeg oppskrifter, har ikke helt den medfødte gaven å smake-meg-frem-til-de-mest-fantastiske-retter. Jeg “googler” nesten ikke lengre for å finne nye oppskrifter. Jeg går enkelt og greit inn på noen […]

Sitronmarinert laksespyd med middelhavsgrønnsaker

Posted by on 04/04/2011 / 2 Kommentarer
Postet i Oppskrifter, Middag

Enda et par dager til det vil føles naturlig å grille i Tromsø. Men nå er det straks frem med bobledressen og gassgrillen (man kan da spise inne..). Laksespydene vil gjøre seg godt på grillen, foreløpig ble det stekepanna for oss. Du trenger til 4 personer: 800 gram laksefilet/ 2 hvitløksfedd/ 1 sitron/ 1,5 dl […]

Laks i ovn, med folie

Posted by on 23/11/2010 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag, Utemat

Det er lettvint og praktisk å tilberede laks i ovn i aluminiumsfolie. I tillegg smaker det veldig godt. Du kan legge ved de grønnsakene du liker aller best, hvis du ønsker kan du til og med lage ulike varianter til de ulike medlemmene i familien eller vennegjengen;) Du trenger til 4 personer: Ris eller poteter […]

Helstekt laksefilet med agurk- og råkostsalat

Posted by on 08/11/2010 / Legg igjen kommentar
Postet i Middag

Helstekt laks må være noe av det lekreste som fins. En kan krydre den etter egen smak og behag, generelt gjelder at sitron, kapers, estragon og dill passer godt sammen med laks. Klassisk tilbehør som agurksalat er godt til laks. Tilbehøret kan imidlertid varieres helt etter smak. I denne oppskrifta er laksen krydret med dill, […]

Stekt laks med sitronsaus

Posted by on 29/10/2010 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Når middagen kommer plutselig på er det godt å ha gode blogger å ty til for raskt å finne gode oppskrifter. Ære være TRNEs mektige MATblogg, der har vi mang en gang funnet supre oppskrifter. Denne lakseretten var skikkelig god. Til 4 personer trenger du: Ca 800 g laksefilet/ 2 ss smør/ 50 g sellerirot/ […]

Laks med tomatsaus og pasta

Posted by on 07/09/2010 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Denne lakseretten er rask og enkel og lage, passer i en hverdag full av aktiviteter:) Du trenger til 4 personer: 800 g skinn- og beinfri filét av laks/ 1 ts salt/ 1 ts grovmalt pepper/ 2 ss olivenolje/ 1-2 røde chilipepper/ 2 hvitløksbåter/ 1 løk/ 8 modne tomater/ 1/2 potte frisk basilikum/ 4 porsjoner pasta, […]

Fiskesuppe med karri

Posted by on 02/09/2010 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Du trenger til 4 personer: 6- 800 gram fiskefilet (torsk eller laks)/ 1 purre/ 3 gulrøtter/ 1 knollselleri/ 1 stor løk/ 4 ss margarin/ karri/ 1- 2 ts sitronsaft fra presset sitron/ 3 ss siktet speltmel/ vann. Fremgangsmåte: Kutt fiskefilet i terninger. Kutt purre i ringer, gulrøtter og knollselleri i staver. Finhakk løken. Smelt margarin […]

Barnas og havets skattekiste

Posted by on 24/08/2010 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag, Utemat

Denne kan du grille, eller steke i ovnen. Du kan bruke den sjømaten du har tilgjengelig/ liker best, i kombinasjon med grønnsaker, urter, saus og krydder. Barn synes ofte det er stas å være med og lage mat, og så smaker det så godt når man har laget selv;) En skattekiste laget av folie kan […]

Laks med pesto

Posted by on 21/08/2010 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Du trenger til 4 personer, 2 store og 2 små: 800 g laksefilet uten skinn/ 1 glass ferdigkjøpt pesto, evt 1/2 porsjon hjemmelaget pesto/ 4 gulrøtter/ 1 rødløk/ 1 paprika/ poteter til 4 stk. Fremgangsmåte: Sett stekeovnen på 200 grader. Vask poteter, skjær i tynne skiver på langs. Kutt opp paprika i staver og rødløk […]

Laksekoteletter med tzatziki

Posted by on 21/08/2010 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Laksekoteletter er lekkert. Ofte (men absolutt ikke alltid) er laks et av de fiskeslag som barn liker aller best. Fisken næringsmessig et glimrende produkt. Den inneholder mye omega-3 fettsyrer og er rik på de fettløselige vitaminene A og D (har i alle fall gjort det, er usikker på status nå som det blir mer og […]

Grillspyd med laks

Posted by on 19/08/2010 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

3 ord for å beskrive dette: Godt, godt, godt! For grillen, kan helt sikkert fint stekes i ovn også. Til 4 personer trenger du: 500 g laksefilet uten skinn/ 1 paprika/ 8 små tomater/ 1/2 squash/ 1 dl soyasaus/ 1 ss revet frisk ingefær/ 1 sjalottløk/ 1 ts revet sitronskall fra økologisk sitron/ 1 moden […]

Asiainspirert laks

Posted by on 19/08/2010 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Til denne retten kan en bruke den ristypen en ønsker. I denne oppskrifta er det brukt brun ris, som er bra for oss, men som tar himla lang tid å koke (ca 50 min).  En kan velge å koke risen ferdig kvelden før, evt la den stå og surre 50 minutter hvis en har mulighet til det. […]

Laks i folie med grønnsaker

Posted by on 19/08/2010 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag, Utemat

En enkel måte å tilberede fisk på, alt i en pakke. Den kan stekes i stekeovn eller tas med ut og legges på grillen. Til 4 porsjoner trenger du: 7- 800 g laksefilet, uten skinn/ 4- 6 middels store poteter/ 4 vårløk/ 1 hvitløkbåt/ 1 grønn paprika/ 2 tomater/ salt og pepper/ 1 dl creme […]

Onkel Henrys laks med pasta

Posted by on 19/08/2010 / 1 Kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Utrolig god og litt mektig middag. En kan bytte ut deler av fløten med melk hvis en ønsker. Fikk servert pastaretten hos min onkel og ELSKET den. Lykke til.  Til 4 personer trenger du: 800 g laksefilet/ 1/2- 1 pakke matfløte/ 2-4 båter hvitløk/ 1 vårløk/ 1 boks reker i lake, eller ca 150- 200 […]

  •  Tags 
  • siste
  • populære poster
  • Kommentarer

Sitron- og rosmarinbakte kyllinglår

Sitron- og rosmarinbakte kyllinglår. Lurt å beregne litt mer enn 30 minutter til denne, så man er … [ Les Mer ]

Meny uke 14

Nåh, på tide med ny ukesmeny og handleliste? Ukas meny: Stekt sei eller torsk med kremet paprika- og … [ Les Mer ]

Lasagne

NB. Lasagne tar over 30 minutter å lage. Lasagne er lett å lage, men tar litt tid. Sausen blir best … [ Les Mer ]

Kjøttrull/lammerull

Prosjekt lære å lage lammerull. Lammerull kan lages på flere måter. Nå har jeg lært å lage den … [ Les Mer ]

Kontakt

Send oss gjerne en  melding på Facebook Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Stekt torsk med bacon og brokkolipurè

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Matpakkeforslag

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Matpakketips til Foreldre&Barn

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Torsk i ovn med fløte- og tomatsaus

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Flymat til besvær

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Matbloggtoppen

Matbloggsentralen