Stekt sei eller torsk med kremet paprika- og purresaus

Posted by on 06/12/2010 / 1 Kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Personlig er jeg av den oppfatning at torsk er en flott hvit fisk å ovnsbake, steke, eller ha i gryte sammen med masse annet godt. Sei syns jeg derimot er best stekt. Når den stekes blir den perlefargede fisken omgjort til en litt lysere utgave av seg selv. Oppskrifta under har vi brukt til både torsk og sei, blir like godt begge deler. Bildet øverst viser torsk, nederst på sida finner du bilde av sei. Fant oppskrifta på en blogg ved navn Godt, sunt og rimelig.

Du trenger til 4 personer:
800 gram seifilet eller torskefilet/ 1 boks Creme fraiche/ 1/2-1 purreløk/ 1 paprika/ 1- 1,5 fiskebuljongterning/ 2 dl vann/ smør til steking/ potet til 4 personer.

Fremgangsmåte:
Sett poteter på kok. Del seifileten i serveringsstykker. Kutt paprika i terninger, purre i tynne ringer. Stek seien på middels varme noen minutter på hver side, til du får fin stekeskorpe. I en kasserolle koker du samtidig opp vann sammen med buljongterning. Når terningene er løst opp blander du i Creme Fraiche. Surr purre og paprika litt i ei stekepanne eller kasserolle, legg det så i sausen. La det koke til paprikaen er blitt myk. Når fisken er stekt ferdig legger du den over i sausen 5 minutter før servering. Sausen får da enda bedre smak. Server med kokte poteter. Familiemat som faller i smak hos store og små;)

image_pdfimage_print
Did you like this? Share it:

Comments

One Response to “Stekt sei eller torsk med kremet paprika- og purresaus”
  1. Marit says:

    Har fått tilbakemelding fra flere som likte denne godt;) Verdt å prøve!

Skriv en kommentar

Del din mening...
og ja, hvis du vil ha et bilde ved kommentaren din, skaff deg en gravatar!


7 − = three

  •  Tags 
  • siste
  • populære poster
  • Kommentarer

Sitron- og rosmarinbakte kyllinglår

Sitron- og rosmarinbakte kyllinglår. Lurt å beregne litt mer enn 30 minutter til denne, så man er … [ Les Mer ]

Meny uke 14

Nåh, på tide med ny ukesmeny og handleliste? Ukas meny: Stekt sei eller torsk med kremet paprika- og … [ Les Mer ]

Lasagne

NB. Lasagne tar over 30 minutter å lage. Lasagne er lett å lage, men tar litt tid. Sausen blir best … [ Les Mer ]

Kjøttrull/lammerull

Prosjekt lære å lage lammerull. Lammerull kan lages på flere måter. Nå har jeg lært å lage den … [ Les Mer ]

Kontakt

Send oss gjerne en  melding på Facebook Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Stekt torsk med bacon og brokkolipurè

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Matpakkeforslag

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Matpakketips til Foreldre&Barn

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Torsk i ovn med fløte- og tomatsaus

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Flymat til besvær

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Matbloggtoppen

Matbloggsentralen