Hurtig- Bacalao

Posted by on 15/04/2012 / Legg igjen kommentar
Postet i Oppskrifter, Middag

Bacalao….aller best når den har stått lenge slik at alle smaker har fått satt seg…Optimalt sett ja, men man kan lage en hurtigvariant også. Kortere koketid, men med helsebringende effekt fra tomater, oliven, torsk og hvitløk. Og smakene, ikke minst.

Du trenger til 4 personer:
800 gram torskefilet uten skinn/ 4 poteter/ 2 sjalottløk/ 4 fedd hvitløk/ 0,5 dl olivenolje/ 1 ts tomatpuré/ 1 boks hermetiske tomater/ 20 stk oliven, grønne eller sorte/ 0,25 ts kajennepepper/ salt og pepper

Fremgangsmåte:
Sett stekeovnen på 150 grader. Skrell potet, skjær i skiver. Skjær sjalottløk i skiver, finhakk hvitløk. Surr på middels varme i en kasserolle til løken er myk. Tilsett tomatpuré og la den surre godt. Bland tomatpuré godt sammen med løken før du tilsetter hermetiske tomater og oliven. Kok sausen i 5 minutter. Smak til med kajennepepper, salt og grovmalt pepper. Skjær torskefileten i biter, legg poteter, saus og torsk lagvis i en ildfast form og bak den i stekeovnen i ca. 20 minutter. Vips er du hakket nærmere Portugal på en helt vanlig hverdag.

image_pdfimage_print
Did you like this? Share it:

Skriv en kommentar

Del din mening...
og ja, hvis du vil ha et bilde ved kommentaren din, skaff deg en gravatar!


× 9 = fifty four

  •  Tags 
  • siste
  • populære poster
  • Kommentarer

Sitron- og rosmarinbakte kyllinglår

Sitron- og rosmarinbakte kyllinglår. Lurt å beregne litt mer enn 30 minutter til denne, så man er … [ Les Mer ]

Meny uke 14

Nåh, på tide med ny ukesmeny og handleliste? Ukas meny: Stekt sei eller torsk med kremet paprika- og … [ Les Mer ]

Lasagne

NB. Lasagne tar over 30 minutter å lage. Lasagne er lett å lage, men tar litt tid. Sausen blir best … [ Les Mer ]

Kjøttrull/lammerull

Prosjekt lære å lage lammerull. Lammerull kan lages på flere måter. Nå har jeg lært å lage den … [ Les Mer ]

Kontakt

Send oss gjerne en  melding på Facebook Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Stekt torsk med bacon og brokkolipurè

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Matpakkeforslag

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Matpakketips til Foreldre&Barn

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Torsk i ovn med fløte- og tomatsaus

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Flymat til besvær

Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post

Matbloggtoppen

Matbloggsentralen